Выгоды применения озона в мясопереработке
Дезинфекцию и дезодорацию на мясоперерабатывающих предприятиях с применением промышленного озонатора, прежде всего, следует регулярно производить в производственных цехах при обвалке мяса, в камерах дефростации, холодильных камерах и других подсобных и вспомогательных помещениях.
Дезинфекцию методом озонирования должен систематически проходить в внутрецеховой транспорт.
Обработка мясного сырья озоном, значительно снижает уровень поверхностной микробной обсемененности без изменения его органолептических и физико-химических показателей.
Многочисленные научные исследования доказывают, что регулярное озонирование помещений с применением промышленного озонатора воздуха гарантирует соблюдение важных производственных факторов, стандартов и нормативов в области санитарноэпидемиологических требований:
- - 100%-я защита мясоперерабатывающего предприятия от плесени, кишечной палочки и других паразитов и микроорганизмов;
- - Чрезвучайно эффективный и дешёвый способ борьбы и защиты от грызунов, насекомых вследствие высокой чувствительности к озону.
- - Эффективный и недорогое решение для проведения систематического процесса стерилизации, дезинфекции и дезодорации воздушной среды помещений, а так же поверхностей технологического оборудования, трубопроводов, инструмента, оборотной тары и спецодежды персонала;
- - Увеличение сроков хранения и сохранности при транспортировке сырья и готовой продукции;
- - Удаление посторонних неприятных запахов в производственных помещениях, раздевалках персонала и т.д. без применения химических веществ.
Выводы в пользу применения промышленного генератора озона на мясоперерабатывающем предприятии
Обработка мяса озоном и озонирование цехов с применением промышленного озонатора - это высокоэффективная и совремнная технология для снижения затрат на выполнение и проведение регулярных работ по соблюдению требований СанПиНов.
Кроме этого, применение озоновых технологий позволяет значительно увеличить сроки хранения сырья и готовой продукции, а так же сохранности качества мяса при транспортировке.
Для ознакомления с ассортиментом промышленных озонаторов воздуха и воды для мясоперерабатывающей и пищевой промышленности, перейдите по данной ссылке в каталог.
Возможна поставка промышленных озонаторов, согласно индивидуальным особенностям и требованиям технологического процесса на предприятии.